在当前被认为实现快速发展的餐饮品牌之中，以孟师傅木桶火锅的受关注程度最高，并且其在媒体报道中亦被经常提及。而孟师傅木桶火锅之所以能从众多品牌之中脱颖而出，来自行业专家的看法是，“消费者长久以来，对之好评不断”。再者，鉴于“金杯银杯不如百姓的口碑”，可知孟师傅木桶火锅的广受关注和聚焦，毫无疑问是必然。值得注意的是，在消费者对孟师傅木桶火锅所给予的众多好评中，按照所讲的内容，可分为产品和服务两大类。
　　两款美食菜品风格反差巨大 但却同时受到大众的肯定
　　产品方面，孟师傅木桶火锅的浓汤黄金鱼、爆裂番茄鱼在消费者的好评中，被提到的次数最多。前者，特点在于使用秘制辣油制作，能让消费者在吃后瞬间感觉口鼻通畅，外加难以形容的酷爽。并且因为汤汁是金黄色的，与赤红的辣油搭配，两者合在一起具有非常强的视觉冲击力。而对于这款美食，但凡吃过的消费者，都表示给自己留下了非常深刻的印象。
　　孟师傅木桶火锅的爆裂番茄鱼，其酸甜适中的口味，让不少消费者在品尝之余，均感叹首次体会到什么叫真正的“酸甜口”。而相较浓汤黄金鱼的味道浓烈，消费者吃后必有巨大反应的情况，孟师傅木桶火锅的爆裂番茄鱼，则有一种润物细无声的特质。再加上入口爽滑，其深受女性消费者的青睐。
　　全员服务加微信点餐 消费者对之感觉很受用
　　服务方面，孟师傅木桶火锅所提出的“全员服务理念”，让消费者感受到了在其他餐饮店面未曾体验过的尊重与重视。因为在孟师傅木桶火锅的“全员服务理念”下，大厨除为消费者烹饪美食外，亦会作为“服务员”为消费者呈上他所做的美食。再有，通过为每个餐桌配备微信点餐设备，孟师傅木桶火锅能使消费者在自己的手机上用微信轻松点餐，进而彻底告别以往餐饮店面中，服务员就个款菜品的硬性推销。
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