17世纪时，秋田当地的佐竹侯，为了激励武士们，以秋田猎犬培训做为斗犬用，使秋田犬的体型逐渐被改良为大型。20世纪初日本昭和年间，日本国内开始逐步禁止斗犬，秋田犬饲养量剧减，后经有人提倡保护而被誉为国犬。
秋田犬的身体十分的强健、健壮、爱好运动，勇敢、富感情、个性冷静。它表现的非常的勇敢，是很容易被人驯服的。而且它的感情极为丰富，对自己的主人永远是忠实的。它的类别属于尖嘴犬类，有很大的力量，并且十分的强健，它是非常喜好运动的品种之一